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營養(yǎng)、免疫力與健康三者之間的關(guān)系？

發(fā)布時間：

2020-08-09

一、營養(yǎng)與免疫力的關(guān)系

　　在眾多營養(yǎng)物質(zhì)(包括非營養(yǎng)性飼料添加劑)與免疫力的關(guān)系中，營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩都會導(dǎo)致機體免疫功能的下降，一些功能性的營養(yǎng)或非營養(yǎng)性物質(zhì)對機體免疫起到積極作用。因此，營養(yǎng)與免疫力有著密切關(guān)系，采用功能合理的營養(yǎng)，能夠建立完善的動物機體的免疫系統(tǒng)，增強機體免疫力或抗病力。

　　免疫力可分為特異性免疫力和非特異性免疫力。特異性免疫力主要依靠疫苗接種的方法獲得，例如成功接種了豬瘟弱毒苗，則具有了抵抗豬瘟的特異性免疫力。非特異性免疫力主要指在動物遺傳過程中逐漸形成的一種具有各種天然免疫功能的免疫力或抗病力。良好的營養(yǎng)供給是動物機體完善的免疫系統(tǒng)建立的一個重要前提。

　　特殊營養(yǎng)物質(zhì)的缺失常常導(dǎo)致機體免疫器官及系統(tǒng)發(fā)育不完善；一些特殊階段或因素，如養(yǎng)豬生產(chǎn)中的母豬的發(fā)情、配種、產(chǎn)仔等特殊階段，以及仔豬的斷奶、換料、合群、溫度變化、驚嚇等特殊應(yīng)激因素，常常導(dǎo)致機體的抗病力迅速下降。試驗證明，無論是營養(yǎng)缺失，還是應(yīng)激因素導(dǎo)致的抗病力下降，可通過營養(yǎng)調(diào)控的手段得到良好的改善。
 


　　二、免疫力與健康的關(guān)系

　　文利新等提出的保健養(yǎng)豬理論精辟的描述了免疫力與健康的關(guān)系，他指出動物生活在自然環(huán)境中，時刻會受到各種致病因素的攻擊，使得機體一般處于亞健康狀態(tài)。

　　常見致病因素包括四大類

　　◎第一類生物性的：包括病毒、細菌、寄生蟲等。

　　◎第二類物理性的：如高溫應(yīng)激，使豬的生長速度減緩，容易患細菌性疾病；又如低溫應(yīng)激，會降低仔豬對大腸桿菌的抵抗力，容易使豬患病毒性疾病如冬天豬易患流感、口蹄疫、流行性腹瀉和傳染性胃腸炎。

　　◎第三類化學(xué)性的：在冬天，為了保溫，常把豬舍全封閉，結(jié)果豬舍通風(fēng)不良，氨氣濃度高，豬長期生活在其中，呼吸道疾病發(fā)病率會顯著上升。

　　◎第四類社會心理性的：豬群本身也是一個小社會，豬合群就會打架，母子分離就會產(chǎn)生心理應(yīng)激和戀母行為。

　　當動物受到這些致病因素的攻擊時，就會調(diào)動機體所有的抗病力來抵抗這些致病因素，平時致病因素和機體兩者作斗爭，處在一個勢均力敵、相對平衡的狀態(tài)，這種相對平衡的狀態(tài)反映在臨床上，我們稱之為亞健康狀態(tài)。

　　亞健康轉(zhuǎn)化的兩個方向

　　◎朝著健康的方向轉(zhuǎn)化：即當抗病力(免疫力)不變，但致病力減弱，或致病力強但抗病力更強的時候，動物則越來越健康；

　　◎朝著疾病的方向轉(zhuǎn)化：即當致病力大于抗病力時，則表現(xiàn)出明顯的臨床癥狀，轉(zhuǎn)化為疾病。

　　致病力大于抗病力的幾種情況

　　◎動物抗病力相對不變，但遇到很強的致病因素時，如遇到高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病，動物就會發(fā)病，這種情況占疾病總數(shù)的5%～10%；

　　◎致病力相對不變，但動物本身的抗病力下降了，動物也會發(fā)病，這種情況占整個疾病總數(shù)的90%以上，如大腸桿菌、鏈球菌、流感都是屬于機體抗病力下降而引起的發(fā)病。

　　因此，動物本身的免疫力或抗病力的高低是影響動物健康的主要因素，免疫力與健康是密不可分的關(guān)系。清楚認識免疫力與健康的關(guān)系，對我們開展養(yǎng)豬工作具有十分重要的意義。