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養(yǎng)豬十年，價(jià)格漲漲跌跌，不易...

發(fā)布時(shí)間：

2020-08-09

19年豬肉價(jià)格飆升，此前我們這個(gè)三線城市豬肉13元，差一點(diǎn)的肉10元，純瘦肉和肋排20元左右，到2020年普通肉28元，肋排要四五十，并且一直堅(jiān)挺。不得不感慨市場經(jīng)濟(jì)，徹底改變了我家?guī)资甑娘嬍沉?xí)慣，實(shí)現(xiàn)從豬肉向牛肉老母雞的轉(zhuǎn)型。

　　上周，中國青年報(bào)旗下深度品牌“冰點(diǎn)周刊”發(fā)布的一篇《養(yǎng)豬十年，賺過...》引發(fā)熱議，文章主要講述了主人公徐應(yīng)星十年的養(yǎng)豬經(jīng)歷，從一貧如洗到有錢可賺、又到負(fù)債130多萬元，養(yǎng)豬路坎坷。文章底下，網(wǎng)友這樣評論道。

　　“話里話外皆是對豬價(jià)高漲的無奈”。

　　“造成今天這樣的局面，是各種因素交匯的結(jié)果”。

　　1、“討生活不易”

　　回到文章中，我們可以清楚地看到徐應(yīng)星養(yǎng)豬這十年是怎么過的。

　　拿出全部積蓄加貸款好不容易建了豬場，卻沒有錢買豬了，在養(yǎng)豬大戶租了自己的場后，徐應(yīng)星和妻子留在場里當(dāng)工人，結(jié)果3年過去，由于養(yǎng)豬大戶遇上豬周期，30多萬租金加工資一分沒拿到，只留下30頭母豬還債。

　　有了豬，磨難又接二連三。環(huán)保風(fēng)暴、非瘟豬瘟、新冠疫情以及當(dāng)下遭遇的特大洪水。

　　扛過了環(huán)保風(fēng)暴，非洲豬瘟卻讓多年的努力成了一場空，還負(fù)債130萬，新冠疫情造成交通中斷，而最近的特大洪水又沖垮了豬場圍墻，也隔斷了徐應(yīng)星外出購飼料、賣豬的路，還要提心吊膽非瘟二次“來襲”，剩下的130頭母豬，是徐應(yīng)星最后的希望。

　　天災(zāi)加人禍，每一次都幾乎給他的豬場造成“滅頂之災(zāi)”。

　　而徐應(yīng)星，只是千千萬萬個(gè)豬農(nóng)中的縮影。一直以來，中國中小豬場占據(jù)著行業(yè)的“半壁江山”，體量很大，但是資金能力、技術(shù)能力偏偏又極度欠缺，無力應(yīng)對這場突如其來的疫情。

　　在這次豬價(jià)高漲的熱鬧背后，還有多少無言“消失”的豬農(nóng)，恐怕也是外行人不得而知的。

　　2、養(yǎng)豬這筆“賬”

　　俗話說，“家財(cái)萬貫，帶毛的不算”，養(yǎng)豬發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)成了一種產(chǎn)業(yè)，不再是傳統(tǒng)意義上的喂豬了。

　　養(yǎng)豬是一個(gè)歷程，而不是一個(gè)過程。

　　從后備豬開始，到配種，生產(chǎn)，斷奶，保育，育肥，標(biāo)豬，肥豬。賣豬，賣豬又分好豬，孬豬，病豬，死豬，淘汰豬。還有行情高低，是壓欄等價(jià)，還是隨行就市......哪一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題都有可能讓養(yǎng)豬人的努力化為“一場空”，甚至負(fù)債累累。

　　非瘟之下，重新養(yǎng)豬，真的需要很大的勇氣。

　　除了要頂著防控壓力，養(yǎng)豬的成本也能把養(yǎng)豬人壓個(gè)夠嗆。不信？我們來算一筆賬。

　　外購仔豬，單單仔豬成本就1500元以上，一頭豬從斷奶到出欄，一般需要養(yǎng)6個(gè)月260斤左右，飼料成本在1200元左右，還有人工成本、水電消耗、豬場折舊、獸藥、疫苗等，成本大概在550左右，購豬成本+飼料成本+其他成本+死亡成本，死亡成本按照5%的死亡率來計(jì)算，那么總成本也有3500元左右，出售的豬至少要在13元一斤以上才能算是保本。

　　更殘酷的事實(shí)是，一場非瘟就能把養(yǎng)豬人前期所有的努力化為烏有，所以賺的也只是少部分“養(yǎng)得活豬”的人，也正是因?yàn)樯?，肉才貴。

　　“物以稀為貴”，大抵如此。
 


　　當(dāng)下，還有很大一部分中小規(guī)模場不敢復(fù)養(yǎng)，而生豬產(chǎn)能至少還有30%的缺口。

　　社會(huì)大眾想早日吃回平價(jià)肉，恐怕還是得耐心等上一段時(shí)間。

　　行業(yè)回歸正軌，市場回歸正軌，單單靠養(yǎng)豬人的力量是不行的，需要大眾更理智地看待養(yǎng)豬業(yè)乃至相關(guān)產(chǎn)業(yè)，也需要政府多給予一些扶持政策，讓更多養(yǎng)豬人能養(yǎng)豬、敢養(yǎng)豬。