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馮永輝：生豬市場出現(xiàn)快速上漲模式，需把握機(jī)會合理操控！

發(fā)布時間：

2020-11-29

央廣鄉(xiāng)村之聲記者：
　　
　　新知識，新視野，新氣象，這里是全新升級改版的中國鄉(xiāng)村之聲田園新主張，在農(nóng)經(jīng)連連看環(huán)節(jié)我們首先來關(guān)注一下生豬市場，現(xiàn)在來連線中國生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝，請您給我們介紹下近期生豬市場的整體情況吧？
　　
　　馮永輝：
　　
　　最近幾天生豬市場出現(xiàn)快速上漲態(tài)勢，在三天之前全國瘦肉型生豬出欄均價至29.7元/公斤，經(jīng)過了三天的連續(xù)上漲以后，現(xiàn)在的價位已經(jīng)到了30.7元/公斤的水平逼近31元/公斤。
　　
　　從這幾天南北方整體的豬價形勢來看，不論北方還是南方地區(qū)，都出現(xiàn)了屠宰企業(yè)和豬經(jīng)濟(jì)不斷加大生豬收購量的現(xiàn)象，從而也快速提高了生豬收購價格。
　　
　　屠宰企業(yè)和豬經(jīng)濟(jì)在應(yīng)對11月30日馬上就要開始的中南六省禁止大區(qū)之外的生豬調(diào)入政策的問題中，為了收到更多的豬源尤其在北方地區(qū)表現(xiàn)的非常突出，很多地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了一天四次上調(diào)生豬收購價格的現(xiàn)象，這也可以看出基于11月30日以后中南六省禁止大區(qū)之外的生豬調(diào)入政策，這也讓豬經(jīng)濟(jì)和屠宰企業(yè)意識到可能豬源問題會有一定的緊張局面。所以在政策實(shí)施前幾天，加大了對生豬的收購量，這也在很大程度上推動了南北方價格在短期之內(nèi)的快速上漲。
　　
　　央廣鄉(xiāng)村之聲記者：
　　
　　當(dāng)前天氣逐漸開始變冷，那這會給生豬市場帶來哪些影響呢？
　　
　　馮永輝：
　　
　　現(xiàn)在來看，天氣變冷以后，豬肉的需求確實(shí)也在逐漸走強(qiáng)這也和以往每年消費(fèi)需求高漲的時間點(diǎn)大致相同。
　　
　　氣溫下降以后，尤其對于南方地區(qū)的普通老百姓來說，制作臘肉氣候條件也逐漸具備了，而制作臘肉的豬肉需求量采購量也相當(dāng)于平時正常情況下好幾個月的購買數(shù)量，所以這段時間的消費(fèi)需求確實(shí)會比國慶節(jié)以前，夏季消費(fèi)低谷期時要多很多。
　　
　　值得注意的是，大部分南方地區(qū)在制作臘肉的時候，并不會在同一時間某一天或者說某一個很短的時間內(nèi)采購，而是會選擇在一個相對寬泛的時間之內(nèi)采購制作臘肉，而這段時間大概要持續(xù)一個多月，而現(xiàn)在是11月底也馬上進(jìn)入12月了，現(xiàn)在南方有部分地區(qū)已經(jīng)開啟制作臘肉了。
　　
　　但這兩天價格的上漲也是因為除了政策因素的影響外，也是由于天氣變冷以后，豬肉的消費(fèi)需求確實(shí)是在有所反彈，當(dāng)然這并沒有來到需求最旺的時間段，我們根據(jù)以往的規(guī)律來看，制作臘肉量比較大的時間點(diǎn)會集中在12月底和明年1月的時候，也就是說還有將近一個月的時間，到那個時候可能才是真正的豬肉需求最高階段。
　　
　　央廣鄉(xiāng)村之聲記者：
　　
　　那么后續(xù)豬價將會是怎樣的趨勢呢？您對于養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商都有哪些建議呢？
　　
　　馮永輝：
　　
　　短期來看，生豬價格還會延續(xù)上漲的勢頭，只是過去三天的大幅上漲態(tài)勢很難再延續(xù)，整體漲幅不會如此強(qiáng)烈，可能會因為價格馬上要突破31元/公斤了，再繼續(xù)上漲的幅度會縮小。
　　
　　現(xiàn)在價格上漲的主要動力，就像我們剛才說的，因為中南六省禁止跨省政策的因素，再加上需求增加因素，而需求因素會在隨后這段時間起到主導(dǎo)市場的作用，但目前三天之內(nèi)的上漲幅度已經(jīng)將近1元/公斤，我們認(rèn)為這種速度可能也就只能保持幾天的時間，后面的漲幅可能會收窄。
　　
　　對于養(yǎng)豬人和貿(mào)易商生來說，我們還是在當(dāng)前的時間點(diǎn)，假如我們的養(yǎng)殖戶有要出欄大豬、牛豬，我們還是建議適時擇機(jī)出欄，畢竟落袋為安，不要過度集中的大量拋售，也不要這種過度的壓欄惜售。
　　
　　但也要注意嚴(yán)寒冬季豬場的疾病預(yù)防，一旦出現(xiàn)了疫情，所帶來經(jīng)濟(jì)損失會大于價格上漲所帶來的收益的，一定要注意整體把控......
　　
　　音頻來源：馮永輝
　　
　　文字整理：王磊